“En tus manos tienes un ave que se alimenta de insectos, que están principalmente en los troncos secos de madera (...) ya encontraste el pico, vas a ubicar al frente de ese pico el tronco del árbol que este pajarito ha estado trabajando buscando alimento. Sí, es el pájaro carpintero”.Con esta narración descriptiva a personas con discapacidad visual, mientras palpan las figuras talladas en madera, Elizabeth Sepúlveda promociona su finca cafetera ‘La Unión Coffee Farm’, en Risaralda, e invita a esta población a vivir la experiencia de conocer las aves en este destino de turismo inclusivo. En la Plazoleta de San Francisco en Cali, este negocio verde hizo parte de la oferta que propios y visitantes han conocido durante la COP16.La apuesta de ‘La Unión Coffee Farm’ es que todos los visitantes puedan disfrutar de los cafetales y la gran variedad de aves. Por eso, ofrece un recorrido por entre los cafetales a través de un sendero con huella podotáctil, es decir, con características especiales para personas con discapacidad visual, en silla de ruedas, niños y adultos mayores.“Tenemos una oferta por el turismo sostenible e inclusivo, las aves para nosotros son muy importantes no sólo porque son un bioindicador de la salud de nuestra finca, cultivos, sino que nos han permitido desarrollar una experiencia que se llama ‘Ver las aves con las manos’, en la cual, con figuras talladas en madera nos permiten hacer un ejercicio de empatía con las personas invidentes, les contamos cómo son los pájaros, empezamos a dar características propias para que tengan un acercamiento a lo que realmente es ver las aves con las manos”, comentó Elizabeth, uno de los 600 emprendedores que hicieron parte de Negocios Verdes de la Gobernación y la CVC.“Me parece una oportunidad muy bonita, siento que este espacio de la COP16 también es un espacio incluyente, hemos visto personas en silla de ruedas, con caminadores, con niños, con algún tipo discapacidad, disfrutando del evento como todo lo podemos hacer”, concluyó la emprendedora.
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